Być jak prawdziwy Włoch przy stole? Jak?

Jakie wino do ryb i owoców morza? Co wypić do śniadania? Jak przygotowuje się prawdziwą pizzę? Co zamówić na pierwsze danie? Jak ugotować makaron? Na te i inne pytania znajdziesz odpowiedzi w dzisiejszym wpisie. 🙂

1. Pamiętaj, że do ryb i owoców morza pije się wyłącznie białe wino, które powinno być schłodzone.
2. Nie powinno natomiast schłodzone być wino czerwone, natomiast otwarte przynajmniej godzinę przed spożyciem!
3. Chcesz zjeść śniadanie po włosku? Przygotuj sobie w takim razie espresso lub cappuccino i rogalika lub inne słodkie ciastko. Pożegnaj się natomiast ze słonym śniadaniem.
4. Jeśli jesteśmy przy cappuccino – pijemy je tylko do południa! Później przychodzi czas na zwykłą kawę, czyli małe espresso.
5. Spaghetti je się wyłącznie widelcem. We Włoszech do makaronu nie używa się łyżki. Uwaga! Makaronu nie można łamać przed wrzuceniem do gorącej wody! Do wody nie dodaje się również oliwy ani oleju – wystarczy wymieszać, żeby się nie skleił. Jedyne, co dodajemy do gotującej się wody, to spora szczypta soli – najlepiej gruboziarnistej.
6. Dla Włochów nie jest znakiem złego wychowania jedzenie pizzy palcami – nawet w pizzerii. Prawdziwa pizza wypiekana jest w piecu opalanym drewnem, a do ciasta nie dodaje się jajka. Mój przepis na prawdziwą pizzę znajdziesz tutaj: pizza.
7. Kiełbasy i szynek nie kupuje się w sklepie mięsnym, tylko w supermarkecie albo w sklepie spożywczym.
8. Na pierwsze danie Włosi jedzą… węglowodany! Najczęściej makaron, ale też risotto lub zupę minestrone. Makaron we Włoszech je się prawie lub praktycznie codziennie na jeden z posiłków w ciągu dnia (obiad lub kolację).
9. Na stole we włoskim stylu zawsze musi być podane pieczywo.
10. Kuchnia w Italii bazuje w dużej mierze na użyciu oliwy z oliwek. Używa się jej do gotowania i polewania np. sałaty. Nigdy nie spotkałam się z używaniem sosów z paczek czy na bazie majonezu.

A jakie Ty masz doświadczenia z włoską kuchnią? Podobały Ci się dzisiejsze rady? 🙂

Miłego dnia,
Martyna

Ps. Wpis inspirowany tekstem pochodzącym z książki „Nuovo Espresso Italiano 1”.